Картофельная запеканка с рыбой

Если Вы не любите большие компании и предпочитаете скоротать время за ужином с более уютной, то у меня есть рецепт для Вас. Картофельная запеканка с рыбой приготовленная, по нему, отлично  скрасит вечер, который Вы посвятить близким друзьям или родным. Приятная беседа, ненавязчивый цвет и пикантно – нежный вкус запеченного картофеля с рыбкой и хрусткой корочкой сыра. Не думаю, что в здравом уме можно будет отказаться от этого. Запеканка с картофелем и сыром, готовится не труднее обычной каши, а ингредиенты для неё, как Вы убедитесь, более чем доступны, на любом ринке или супермаркете.

Ингредиенты:

• 1 средно-большая луковица;
• 60г сливки;
• 5-6 картофеля (большого размера);
• Свежая зелень, перец, соль;
• 0,5кг рыбы (любая подойдёт, но дружеская рекомендация использовать в ту в которой поменьше костей);
• 180г твердого сыра;
• 2 среднее помидора;

Приготовление:

Режем картофель тоненькими кружочками, лук и помидоры полукольцами. Рыбу очищаем, достаем филе. Стараемся его разрезать как помельче. Нарезаем сыр очень тонкими пластинками (можно взять обычную упаковку сыра к завтраку). Зелень рубим очень-очень мелко. Берем сливки и добавляем к ним всё нужные специи. Ну а дальше картофельная запеканка с рыбой готовится так: форму для выпечки смазываем и накладываем слоями в следующем порядке –  сначала картофель, затем лук и рыба. Заливаем ¾ от всего  количества сливок. Выкладываем помидоры и смазываем их оставшеюся частью. Теперь выкладываем пластинки сыра на помидоры. Стараемся, чтобы не было зазоров. Картофельная запеканка с рыбой выпекается примерно 30 минут плюс-минус пять минут при температуре ровно двести градусов. Готовую запеканку можно украсить крошеной зеленью.