Архив рубрики "Специи"

Специи. Разновидности специй. Рецепты специй.

Красный перец чили

        7 сентября 2012              Прокомментировать

krasny-pereс-chiliСпеция: красный перец чили

Красный перец чили – это одна из популярнейших специй всего мира, обладающих очень жгучей остротой. В этой специи содержится капсаицин – это вещество, способствующее выделение эндорфина, «гормон счастья». Причина основной востребованности острого перца (чили) в его универсальности, а так же сочетаемости с большим количеством продуктов и ингредиентов.

Красный перец (чили) применяется свежим, сухим, молотым, а также в спиртовых настойках. Далее...